āļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāļāļąāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļ
āļāļēāđāļ āđāļāđāļāļāļ·āļāđāļĻāļĢāļĐāļāļāļīāļāļāļĩāđāļŠāļēāļāļąāļāļāļāļīāļāļŦāļāļķāđāļāļāļāļāđāļāļĒāļāļĩāđāļāļģāļĢāļēāļĒāđāļāđāđāļŦāđāđāļāļĐāļāļĢāļāļĢāļāļĒāđāļēāļāļĄāļēāļ āļāļĨāļēāļāļāļēāđāļāļĄāļĩāļāļēāļĢāļāļĒāļēāļĒāļāļąāļ§āļāļĒāđāļēāļāļĄāļēāļ āđāļāļāđāļēāļāļāļĢāļ°āđāļāļĻāļāđāđāļāđāļāļāļąāļāļāđāļēāļāļāđāđāļāļīāđāļĄāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļ āđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāļāļķāļāļāļĨāļēāļĒāđāļāđāļāļŠāļīāļāļāđāļēcommodityāļāļķāđāļāļāļēāļĒāđāļāđāļāļāļĢāļīāļĄāļēāļāļĄāļēāļāđāļāļĩāđāļāđāļāļāđāļāđāļāļāļąāļāđāļāļāđāļēāļāļĢāļēāļāļēāļāļķāļāļāđāļāļāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāđāļāļāļļāļāļāļķāđāļāļāļąāļāļ§āļąāļāđāļāđāļāļ°āļŠāļđāļāļāļķāđāļāļāđāļēāļāļģāļāļēāļāđāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āđāļāļīāļĄ āļāļķāļāļāđāļāļāļĄāļĩāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļļāļāļ āļēāļāđāļĨāļ°āļāļąāļāļāļēāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāđāļāļ·āđāļāļĨāļāļāđāļāļāļļāļ āđāļĨāļ°āļāļĩāđāļŠāļļāļāļāļ·āļāļāļēāļĢāļāļģāđāļŦāđāļāļĨāļēāļĒāļŠāļīāļāļāđāļē premium āļŦāļĢāļ·āļ specialty
āļāļēāļĢāļĨāļāļāļļāļāđāļāļ·āđāļāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāđāļĨāļ°āļāļąāļāļāļēāļāļĨāļāļĨāļīāļāļāļķāļāđāļāđāļāļŠāļīāđāļāļŠāļģāļāļąāļāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļāļīāļāļāļēāļĢ āđāļĨāļ°āđāļāļ·āđāļāļāļģāđāļŠāļāļāļāļēāļĢāđāļāđāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāđāļŦāđāđāļāđāđāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļ āļāļķāļāļāđāļāļāļĻāļķāļāļĐāļēāļāđāļāļĄāļđāļĨāđāļāļ·āđāļāļāļāđāļ āļāļģāļāļ§āļēāļĄāđāļāđāļēāđāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāđāļāļāļąāļāļāļļāļāļąāļ āđāļāļ·āđāļāļŦāļēāļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢāđāļāđāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāđāļāļ·āđāļāļāļļāļāļ āļēāļāļāļāļāļāļĨāļāļĨāļīāļ āļāļļāđāļĄāļāđāļēāļāļēāļĢāļĨāļāļāļļāļ āđāļĨāļ°āļŠāļĢāļļāļāļāđāļāļāļĩāđāļĨāļ°āļāđāļāđāļŠāļĩāļĒāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļŠāļīāļāđāļ
āļāđāļāļĄāļđāļĨāđāļāļ·āđāļāļāļāđāļ
Coffee cherry (āđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāļāļĩāđāđāļāđāļāļĄāļēāļŠāļāđ) āļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļ 60 â 70% wb āļĢāļđāļāļāļĩāđ 1.āđāļŠāļāļāļŠāđāļ§āļāļāļĢāļ°āļāļāļāļāđāļēāļāđāļāļāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāļŠāļ āļāļķāđāļāļĄāļĩāļāļ·āđāļāđāļĢāļĩāļĒāļāļāđāļēāļāđāļāļąāļāļāļķāļāļāļģāļĄāļēāđāļŠāļāļāļāļąāđāļāļŦāļĄāļ āļāļēāđāļāļāļĩāđāļŠāļģāļāļąāļāļĄāļĩāļāļēāļĢāļēāļāļīāļāđāļēāđāļĨāļ°āđāļĢāļāļąāļŠāļāđāļē āļāļēāļĢāļāļąāļāļāļąāļāļāđ āļāļēāļĒāļļāļāļāļāļāđāļ āļāļēāļĢāļāļąāļāđāļāđāļ āļāļēāļĢāđāļāđāļāđāļāļĩāđāļĒāļ§ āļāļēāļĢāļāļ·āđāļāļāļđāļŠāļ āļēāļāļāđāļ āļ āļđāļĄāļīāļāļēāļāļēāļĻāđāļĨāļ°āļāļ·āđāļāđ āļĄāļĩāļāļĨāļāđāļāļāļĢāļīāļĄāļēāļ āļāđāļāļāļļāļāđāļĨāļ°āļāļļāļāļ āļēāļāļāļāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāļāļąāđāļāļŠāļīāđāļ
āļĢāļđāļāļāļĩāđ 1.āļŠāđāļ§āļāļāļĢāļ°āļāļāļāļāđāļēāļāđāļāļāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāļŠāļ
āļāļēāļĢāđāļāđāļāđāļāļĩāđāļĒāļ§
āļāļēāļĢāđāļāđāļāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļŠāđāļ§āļāđāļŦāļāđāļāļģāļāđāļ§āļĒāļĄāļ·āļāđāļāļ·āđāļāđāļĄāđāđāļŦāđāļāđāļāļāļēāđāļāđāļāļīāļāļāļ§āļēāļĄāđāļŠāļĩāļĒāļŦāļēāļĒāđāļĨāļ°āđāļāļ·āđāļāļāļ§āļāļāļļāļāļ āļēāļ āļāļēāļĢāđāļāđāļāļāđāļ§āļĒāļĄāļ·āļāđāļāđ āđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļ 45 - 90 āļāļ./āļāļ/āļ§āļąāļ āļāļķāđāļāđāļĄāļ·āđāļāļāļģāđāļāļāļĨāļīāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāđāļāđ 9 â 18 āļāļ. āļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļŠāļĢāļļāļāļāđāļāļāļĩāļāđāļāđāļŠāļĩāļĒāļāļāļāļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢāđāļāđāļāđāļĨāđāļāļāļēāđāļāđāļāđāļāļēāļĄāļāļēāļĢāļēāļāļāđāļāđāļāļāļĩāđ
āļāļēāļĢāļēāļāļāļĩāđ 1.āļāđāļāļāļĩāļāđāļāđāļŠāļĩāļĒāļāļāļāļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢāđāļāđāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļ
āļŠāļĢāļļāļāļāļ§āļēāļĄāļŠāļģāļāļąāļāļāļāļāļāļēāļĢāđāļāđāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāļāļ·āļāđāļĨāļ·āļāļāđāļāđāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļĩāđāļŠāļļāļāļāļāļāļĩ āļāđāļēāđāļāđāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļĩāđāđāļāđāđāļāļīāļāđāļāļāļ°āļāļģāđāļŦāđāļĄāļĩāļāļēāļĢāđāļāđāļēāđāļŠāļĩāļĒāļĢāļ°āļŦāļ§āđāļēāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļ āđāļĨāļ°āđāļĄāđāļāđāļāļāļāļķāđāļāļāļ°āļāļģāđāļŦāđāļĢāļŠāļāļēāđāļāđāļŠāļĩāļĒ āļāđāļēāđāļāđāļāđāļĨāđāļ§āļāđāļāļāđāļĒāļāļāļīāđāļāļāđāđāļāđāļāļāļēāļĢāļŠāļđāļāđāļŠāļĩāļĒāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļ āļāļēāļĢāđāļāđāļāđāļāļāđāļĨāļ·āļāļāđāļāđāļāđāļĄāđāļāļ°āđāļŠāļĩāļĒāļāđāļēāđāļĢāļāļĄāļēāļāđāļāđāļāđāđāļĨāļāļāļķāđāļāļāļļāļāļ āļēāļāđāļĨāļ°āļĢāļēāļāļēāļāļĩāđāļāļĩāļāļķāđāļ
Coffee Bean Process
āļāļāļāļāļēāļāļāļąāļāļāđāļāļāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļ āļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļŠāļģāļāļąāļāļāđāļāļāļļāļāļ āļēāļāđāļĨāļ°āļĢāļŠāļāļēāļāļīāļāļāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļ āļāđāļāđāļāļāļĩāđāđāļāđāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāļāļĩāđāļĢāļ§āļāļĢāļ§āļĄāđāļāđāļāļēāļāļāđāļāļĄāļđāļĨāđāļāļāļąāļāļāļļāļāļąāļāļĢāļ§āļĄāļāļąāđāļāļāđāļāļāļĩāđāļĨāļ°āļāđāļāđāļŠāļĩāļĒāļāļāļāđāļāđāļĨāļ°āļāļĢāļ°āđāļ āļ āđāļāđāļēāļŦāļĄāļēāļĒāļāļāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāļāļ·āļāļāļĨāļāļĨāļīāļāļāļĩāđāļĄāļĩāļāļļāļāļ āļēāļāļāļĨāļāļĨāļīāļ āļāđāļāļāļļāļāđāļĨāļ°āļāđāļēāđāļāđāļāđāļēāļĒāđāļāđāļāđāļĨāļ°āļāļĢāļ°āđāļ āļ āļāļķāļāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļĩāđāļāļ°āđāļĨāļ·āļāļāđāļāđāđāļĨāļ°āļāļąāļāļāļēāļāļĢāļąāļāđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāđāļāđāļāđāļēāđāļŦāđāļāļ§āđāļēāđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄāļāļ§āđāļē āđāļŦāđāļāļ§āļēāļĄāļŠāļ°āļāļ§āļāļāļ§āđāļē āļāļļāļāļ āļēāļāļāļĩāļāļ§āđāļē āđāļĨāļ°āļāļ·āđāļāđ
1. Natural (Dry Process) āļŦāļĨāļąāļāļāļēāļāđāļāđāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāđāļāļāđāļĨāļ·āļāļāđāļāđāļ āļāļ°āļāļģāļāļĨāļĄāļēāļāļēāļāđāļŠāļāļāļēāļāļīāļāļĒāđāļāļāđāļŦāđāļ āļĢāļ°āļŦāļ§āđāļēāļāļāļēāļāļāļ°āļāđāļāļāļāļĨāļąāļāđāļŦāđāđāļŦāđāļāļŠāļĄāđāļģāđāļŠāļĄāļ āđāļĄāļ·āđāļāđāļŦāđāļāđāļĨāđāļ§āļāļķāļāđāļāļēāđāļāļĨāļ·āļāļāļāļāļ(Pulping machine) āļāļąāļ(hull)āđāļĨāđāļ§āļāļķāļāđāļāđāļāđāļāđāļāļĢāļ°āļĒāļ°āđāļ§āļĨāļēāļāļāļŠāļĄāļāļ§āļĢāđāļāļ·āđāļāđāļŦāđāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļŠāļĄāđāļģāđāļŠāļĄāļ āļāļēāļĢāļāļģāļāļēāļāđāļāđāļāđāļĨāļ°āļāļąāđāļāļāļāļāļāđāļāļāđāļāļēāđāļāđāļĨāđāļĄāļēāļāļāļķāļāļāļ°āđāļāđāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāđāļāļĩāđāļĄāļĩāļāļļāļāļ āļēāļ
2. Washed or Wet Process āļŦāļĨāļąāļāļāļēāļāđāļāđāļāļāļ°āļāļąāļāđāļĒāļāļāļĨāļāļĩāđāļāđāļāļāđāļĨāļ°āļāļāļĄāļāļāļāļāđāļ§āļĒāļāļēāļĢāļĨāļāļĒāļāđāļģāđāļĨāđāļ§ āđāļāļēāđāļāļĨāļ·āļāļāļāļāļāļāđāļ§āļĒāđāļāļĢāļ·āđāļāļ(Pulping machine) āļāļēāļāļāļąāđāļāļāļķāļāđāļāđāļāđāļģāđāļāļ·āđāļāđāļŦāđāđāļāļīāļāļāļēāļĢāļŦāļĄāļąāļāđāļĒāļāđāļĄāļ·āļāļāđāļŦāļāļĩāļĒāļ§ (Mucilage) āđāļĨāđāļ§āļāļķāļāļāļģāļĄāļēāļāļēāļāđāļŠāļāļāļēāļāļīāļāļĒāđāļāļāđāļŦāđāļ āļĢāļ°āļŦāļ§āđāļēāļāļāļēāļāļāļ°āļāđāļāļāļāļĨāļąāļāđāļŦāđāđāļŦāđāļāļŠāļĄāđāļģāđāļŠāļĄāļ āļāļąāļ(hull)āđāļĨāđāļ§āļāļķāļāđāļāđāļāđāļāđāļāļĢāļ°āļĒāļ°āđāļ§āļĨāļēāļāļāļŠāļĄāļāļ§āļĢāđāļāļ·āđāļāđāļŦāđāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļŠāļĄāđāļģāđāļŠāļĄāļ
3. Pulped Natural or Semi-wash Process āđāļāļēāđāļāļĨāļ·āļāļāļāļāļāļāđāļ§āļĒāđāļāļĢāļ·āđāļāļ (Pulping machine) āđāļĨāđāļ§āļāļķāļāļāļāļāļąāđāļāļāļĩāđāļĄāļĩ Mucilage āļāļĢāļ°āļĄāļēāļ 1āļ§āļąāļ āļāļēāļāļāļąāđāļāļĨāđāļēāļ Mucilage āļāļāļāđāļĨāđāļ§āļāļķāļāļāļāđāļŦāđāļ āļāļąāļ(hull)āđāļĨāđāļ§āļāļķāļāđāļāđāļāđāļāđāļāļĢāļ°āļĒāļ°āđāļ§āļĨāļēāļāļāļŠāļĄāļāļ§āļĢāđāļāļ·āđāļāđāļŦāđāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļŠāļĄāđāļģāđāļŠāļĄāļ
4. Honey process āļŦāļĨāļąāļāļāļēāļāđāļāđāļāļāļ°āļāļąāļāđāļĒāļāļāļĨāļāļĩāđāļāđāļāļāđāļĨāļ°āļāļāļĄāļāļāļāļāđāļ§āļĒāļāļēāļĢāļĨāļāļĒāļāđāļģ āđāļĨāđāļ§āđāļāļēāđāļāļĨāļ·āļāļāļāļāļāļāđāļ§āļĒāđāļāļĢāļ·āđāļāļ (Pulping machine)
āļāđāļāļāļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļ āļāđāļēāļĄāļĩ mucilage 25% āļāļ wet-parchment bean āļāļāđāļŦāđāļāļāđāļ§āļĒāļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāļŠāļđāļāļŠāļļāļ 70 C āļĢāļ§āļāļāļļāļ 6 āļāļąāđāļ§āđāļĄāļāļāļāđāļāđāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļāļĩāđāļāđāļāļāļāļēāļĢ āđāļāđāđāļ§āļĨāļēāļāļāđāļŦāđāļāļāļĢāļ°āļĄāļēāļ 4-7 āļ§āļąāļāļāļ°āđāļāđYellow-honey
āļāđāļāļāļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļ āļāđāļēāļĄāļĩ mucilage 50% āļāļ wet-parchment bean āļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāļāļāđāļŦāđāļāļŠāļđāļāļŠāļļāļ 50 C āļĢāļ§āļāļāļļāļ āđ āļāļąāđāļ§āđāļĄāļāļāļāđāļāđāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļāļĩāđāļāđāļāļāļāļēāļĢ āđāļāđāđāļ§āļĨāļēāļāļāđāļŦāđāļāļāļĢāļ°āļĄāļēāļ 10-15 āļ§āļąāļāļāļ°āđāļāđ.Red-honey āđāļāđ
āļāđāļāļāļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļ āļāđāļēāļĄāļĩ mucilage 100% āļāļ wet-parchment bean āļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāļāļāđāļŦāđāļāļŠāļđāļāļŠāļļāļ 40 C āļĢāļ§āļāļāļļāļāļāļĢāļķāđāļāļāļąāđāļ§āđāļĄāļāļāļāđāļāđāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļāļĩāđāļāđāļāļāļāļēāļĢ āđāļāđāļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļāļāļĢāļ°āļĄāļēāļ 15-21 āļ§āļąāļāļāļ°āđāļāđ.Black-honey
āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļ ICO (International Coffee Organization)āļĒāļāļĄāđāļŦāđāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļŠāļđāļāļŠāļļāļ 12% āļŠāļģāļŦāļĢāļąāļ green coffee beans āđāļāļāļēāļāļāļāļīāļāļąāļāļīāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļāļĩāđāļāđāļāļāļāļēāļĢāļāļēāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāļāļĢāļ°āļĄāļēāļ12% to 14% āđāļĨāđāļ§āļāļķāļāđāļāđāļāđāļāđāļāļĢāļ°āļĒāļ°āđāļ§āļĨāļēāļāļāļŠāļĄāļāļ§āļĢāđāļāļ·āđāļāđāļŦāđāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļŠāļĄāđāļģāđāļŠāļĄāļāđāļĨāļ°āļāļĢāļąāļāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāđāļāļĢāļ°āļŦāļ§āđāļēāļāļāļēāļĢāđāļāđāļāđāļŦāđāļĨāļāļĄāļēāļāļēāļĄāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļ
āļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāļŠāđāļ§āļāđāļŦāļāđāļāđāļāļāđāļāđāļāđāļģāļĨāđāļēāļ āļāļąāļāđāļĒāļ āļŦāļĄāļąāļ āļāļēāļĢāđāļāđāļāđāļģāļĄāļēāļāļāļģāđāļŦāđāđāļāļĩāļĒāļāļĄāļēāļ āļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļāđāļāđāđāļ§āļĨāļēāļāļēāļāļāļ§āđāļē āđāļĨāļ°āļāđāļāļāļĄāļĩāļĢāļ°āļāļāļāļģāļāļąāļāļāđāļģāđāļŠāļĩāļĒ āļāļēāļāļĢāļđāļāļāļĩāđ 2.āļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāļāļĩāđāđāļŦāđāļāļāļĩāđāļŠāļļāļāđāļāļāļāđāļāļĩāļĒāļāļāļĩāđāļŠāļļāļāļāļ·āļāđāļāļāļāļĩāđ 1, 4, 3, āđāļĨāļ° 2 āļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĩāđāđāļŠāļĩāļĒāļĄāļĩāļŠāļ āļēāļāđāļāđāļāļāļĢāļ(āđāļāļĢāļĩāđāļĒāļ§)āļāđāļāļĒāđāļāļĄāļēāļāļāļ·āļāđāļāļāļāļĩāđ 3, 4, 2, āđāļĨāļ° 1
āļĢāļđāļāļāļĩāđ 2.āļŠāļĢāļļāļāļāļĨāļāļĩāđāđāļāđāļāļēāļāļāļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļ
āļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļ
āļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļāļĄāļĩ2āđāļāļāļāļ·āļāļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļāđāļāļĒāļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļāļī(āđāļāđāđāļŠāļāļāļēāļāļīāļāļĒāđ)āđāļĨāļ°āđāļāļāđāļāđāđāļāļēāļāļ(Dryer) āļāļāļāļāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļ 11 - 13% wb āļāļēāļĢāđāļāđāđāļŠāļāļāļēāļāļīāļāļĒāđāđāļāđāđāļ§āļĨāļēāļāļĢāļ°āļĄāļēāļ 10 â 20 āļ§āļąāļ (Brazil coffee manual) āļĢāļđāļāļāļĩāđ 2.āļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĩāđ 1.āđāļĄāļ·āđāļāđāļāđāđāļ§āļĨāļēāđāļāļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļāļāļēāļāļāļķāļāļĄāļĩāđāļāļāļēāļŠāļāļĩāđāļāļ°āđāļŠāļĩāļĒāļĄāļēāļāļāļĩāđāļŠāļļāļ āļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĩāđ 3.āđāļāļēāđāļāļĨāļ·āļāļāļŦāļļāđāļĄāļāļāļāđāļĨāđāļ§ āļāļēāļĢāļāļāļāļĢāļąāđāļāđāļĢāļāļāļķāļāđāļāđāđāļ§āļĨāļēāļāđāļāļĒāđāļĄāļ·āđāļāļĨāđāļēāļ MucilageāļāļāļāđāļĨāļ°āļāļāđāļŦāđāļāļāļķāļāđāļĄāđāļĄāļĩāļāļ°āđāļĢāđāļŠāļĩāļĒ āļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĩāđ 4.āđāļāļ·āđāļāļāļāļēāļāļāļāļāļąāđāļMucilageāļāļķāļāļĒāļąāļāļĄāļĩāđāļāļāļēāļĻāđāļŠāļĩāļĒāļāļĒāļđāđāļāđāļēāļ āļŠāđāļ§āļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĩāđ 2.āđāļāđāļāļēāļĢāļŦāļĄāļąāļāđāļāļ·āđāļāđāļĒāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļāļāđāļĨāđāļ§āļāļķāļāļāļģāđāļĄāļĨāđāļāļĄāļēāļāļāđāļŦāđāļāļāļķāļāļĄāļĩāļāđāļģāļĄāļēāļāļāļĩāđāļŠāļļāļāļāļēāļāļĄāļĩāļāļĢāļāļāļēāļāļŠāđāļ§āļāļāļĩāđāļāļāđāļāđāļēāđāļāđāļāđāļĄāļĨāđāļāđāļāđ
āļāļēāļĢāļēāļāļāļĩāđ 2.āđāļāļĢāļĩāļĒāļāđāļāļĩāļĒāļāļāđāļāļāļĩ āļāđāļāđāļŠāļĩāļĒāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļāđāļāļĒāļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļāļīāļāļĩāđāđāļāđāļĨāļēāļāđāļāļīāļāđāļĨāļ°āļāļĩāđāđāļāđāđāļĢāļ·āļāļāļāļĢāļ°āļāļ(Solar house) :7jāļŠāļĢāļļāļāļāđāļāđāļŠāļĩāļĒāļāļĩāđāđāļŦāļĄāļ·āļāļāļāļąāļāļāļ·āļāđāļāđāļāļ·āđāļāļāļĩāđāļĄāļēāļ āđāļāđāđāļ§āļĨāļēāļāļēāļāđāļāļ·āđāļāļāļāļēāļāļāļĨāļēāļāļāļ·āļāđāļĄāđāļĄāļąāđāļŠāļāļāļēāļāļīāļāļĒāđ āđāļĄāđāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļ§āļāļāļļāļĄāļŠāļ āļēāļ§āļ°āļāļēāļāļēāļĻāđāļāđ āđāļĨāļ°āļāđāļāļāđāļāđāđāļĢāļāļāļēāļāđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāļĨāļīāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļ āļāļķāđāļāļĄāļĩāļāļĨāļāđāļāļāļļāļāļ āļēāļ
āļāļēāļĢāļēāļāļāļĩāđ 2.āļāđāļāļāļĩ āļāđāļāđāļŠāļĩāļĒāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļāđāļāļĒāļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļāļī
āđāļāļēāļāļ(Dryer) āļāđāļāļāđāļāđāļ indirect fire āļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāļāļĩāđāđāļāđāļāļāđāļĄāđāđāļāļīāļ 45 C āļ§āļąāļāļ āļēāļĒāđāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļ āļŦāļĢāļ·āļāļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāļāļēāļāļēāļĻāđāļāđāļēāļāļđāđāļāļāđāļĄāđāđāļāļīāļ 80 C (āļāđāļēāļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāļ āļēāļĒāđāļāđāļĄāļĨāđāļāļāđāļģāļāļ§āđāļē 30 C āđāļĄāđāļāļāļēāđāļāļāļēāļāđāļāđāļāļŠāļĩāđāļāļĩāļĒāļ§āđāļāđāļĄāđāļĨāļ°āđāļāļĩāļĒāļ§āļāļģ) āđāļāļĒāļāļąāđāļ§āđāļāļāļ°āđāļāđāđāļ§āļĨāļē 24 â 36 āļāļĄ.āļāđāļēāđāļĢāđāļ§āđāļāļīāļāđāļāļāļ°āđāļŦāđāļāđāļĄāđāļŠāļĄāđāļģāđāļŠāļĄāļ āļāđāļāļāļĩāļāļ·āļāđāļāđāļāļ·āđāļāļāļĩāđāļāđāļāļĒ āđāļāđāđāļ§āļĨāļēāļāđāļāļĒ āļāļļāļāļ āļēāļāļāļķāđāļāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ āļāđāļāđāļŠāļĩāļĒāļāļ·āļāļāđāļāļāļĄāļĩāđāļāļēāļāļāđāļĨāļ°āđāļĢāļāđāļĢāļ·āļāļāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāđāļāļēāļāļ āļāđāļēāđāļāđāļāđāļāļēāļāļāļāļĩāđāđāļāđāđāļāļ·āđāļāđāļāļĨāļīāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļēāļĢāđāļāļēāđāļŦāļĄāđāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāļāļģāđāļāđāļĒāļēāļ āļāđāļēāđāļāđāļāđāļāļēāļāļāļāļĩāđāđāļāđāđāļāļāđāļģāļāđāļāļāļ§āļāļāļļāļĄāđāļāđāļāđāļēāļĒāļāļķāđāļāđāļāđāļĄāļĩāļāļēāļĢāļĨāļāļāļļāļāļŠāļđāļāļāļķāđāļāļĄāļēāļ āļāđāļāļāļĄāļĩāļŦāļĄāđāļāđāļāļāđāļģ āđāļāđāđāļāļ·āđāļāđāļāļĨāļīāļāļĄāļēāļāļāļķāđāļ āļāđāļēāđāļāđāļāđāļēāļĒāđāļāļāļēāļĢāļāļģāļāļēāļāļĄāļēāļāļāļķāđāļāļāļąāđāļāļāđāļēāđāļāļ·āđāļāđāļāļĨāļīāļ āļāđāļēāļāļ§āļāļāļļāļĄ āļāđāļāļĄāđāļāļĄāļāļģāļĢāļļāļāļĢāļąāļāļĐāļē āđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāđāļāļāļēāļĢāļāļģāļāļēāļ
āđāļāđāļāđāļēāđāļāđāļāđāļāļēāđāļāļāđāļēāļĄāļĩāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāđāļēāļĒāļāļ§āđāļē āļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļŠāļđāļāļāļ§āđāļē āđāļāđāļāđāļēāđāļāļāđāļēāļŠāļđāļāļāļ§āđāļē āļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāļāļķāđāļāđāļāđāđāļāļāđāļēāđāļāļĩāļĒāļ1/3āļāļāļāđāļāļēāđāļāļāđāļē āļāļāđāļŦāđāļāđāļāđāđāļĢāđāļ§āļāļ§āđāļē āđāļĨāļ°āđāļāđāļāļĨāļāļĨāļīāļāļāļĩāđāļĄāļĩāļāļļāļāļ āļēāļ āļāļķāļāļĄāļĩāđāļāļāļēāļŠāļāļĩāđāļāļ°āļāļģāļĄāļēāđāļāđāļāļĒāđāļēāļāļāļļāđāļĄāļāđāļē
āļŦāļĨāļąāļāļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļāļāđāļ§āļĒāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄ
āļŠāļĢāļļāļāļŦāļĨāļąāļāļāļēāļĢāļāļģāļāļēāļāļāļāļāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāđāļāđāļāļąāļāļāļĩāđ
â āļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāļĄāļĩāļāļļāļāļāļĢāļāđāđāļĨāļ°āļāļģāļāļēāļāđāļŦāļĄāļ·āđāļāļāļāļąāļāđāļāļĢāļ·āđāļāļāļāļĢāļąāļāļāļēāļāļēāļĻāđāļāļāļāļĩāđāļāļ°āļĢāļ°āļāļēāļĒāļāļ§āļēāļĄāļĢāđāļāļāļāļīāđāļ āļāļ°āđāļāļēāļāļ§āļēāļĄāļĢāđāļāļāļĄāļēāđāļāđāļāļāđāļŦāđāļ āļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļī āļāļēāļĢāļāļģāļĢāļļāļāļĢāļąāļāļĐāļē āļāļķāļāđāļĄāđāļĒāļļāđāļāļĒāļēāļ āļāļāļāļāļēāļāļāļĩāđāļĒāļąāļāđāļŦāđāļāļ§āļēāļĄāļĢāđāļāļāđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāđāļĒāđāļāđāļāđāļāļĢāđāļāļĄāļāļąāļ āđāļāđāļāļĨāļąāļāļāļēāļāļāļ§āļēāļĄāļĢāđāļāļāļāļĩāđāļāļĨāļīāļāļĄāļēāļāļāļ§āđāļēāđāļāļāđāļēāļāļĩāđāđāļāđ 3 â 4 āđāļāđāļē āļĢāļēāļāļēāļāđāļēāđāļāļāđāļēāļāļķāļāļāđāļāļĒāļāļ§āđāļēāļĢāļēāļāļēāļāđāļēāļ āļāđāļēāđāļāļ·āđāļāđāļāļĨāļīāļ āļŦāļĢāļ·āļāļāđāļēāđāļāļāđāļēāļāļāļāđāļāļēāļāļāđāļŦāđāļāđāļāļāđāļēāļāļĩāđāđāļŦāđāļāļ§āļēāļĄāļĢāđāļāļāđāļāđāļēāļāļąāļ āļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāļāļēāļāļēāļĻāļĢāđāļāļāļŠāļđāļāļŠāļļāļāļāļĩāđāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāļāļģāđāļāđāļāļ·āļ 75 C āđāļĨāļ°āļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļēāļĢāļāļģāļāļēāļāđāļāđāļāđāļēāļĒ
â āđāļāļēāļāļāđāļŦāđāļāļāļąāđāļ§āđāļāļŦāļĢāļ·āļāđāļĢāļĩāļĒāļāļāļĩāļāļāļĒāđāļēāļāļ§āđāļēāđāļāļēāļāļāļĨāļĄāļĢāđāļāļ āđāļāđāļāļ§āļēāļĄāļĢāđāļāļāđāļāļīāđāļĄāļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāđāļŦāđāļāļēāļāļēāļĻāļāļāļāļāļđāđāđāļĨāđāļ§āđāļŦāđāļāļēāļāļēāļĻāļĢāđāļāļāđāļāđāļēāđāļāđāļŦāđāļāļ§āļēāļĄāļĢāđāļāļāļāļąāļāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļāļāļĩāđāļāļāđāļāļāļđāđāđāļŦāđāļāļēāļĒāļāđāļģāļāļēāļāļāļąāđāļāļāļēāļāļēāļĻāļāļ°āļĄāļĩāļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāļĨāļāļĨāļāđāļĨāļ°āļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāđāļāļīāđāļĄāļāļķāđāļāļāļēāļāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļāļāļĩāđāļāļēāļĒāđāļŦāđ āļāļēāļāļēāļĻāļāļ·āđāļāļāļĩāđāļāļ°āļāļīāđāļāļāļāļāļāļāļāļāļđāđāđāļāļ·āđāļāļāļīāđāļāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāđāļĨāđāļ§āđāļāļēāļāļēāļāļēāļĻāļĢāđāļāļāđāļŦāļĄāđāđāļāđāļēāļĄāļēāđāļĢāļ·āđāļāļĒāđāļāļāļāļ§āđāļēāļāļ°āđāļŦāđāļ āļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāļģāļāļēāļāļāļāļāđāļāļēāļāļāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄ āļāļēāļāļēāļĻāđāļāđāļāļēāļāļāđāļāđāļŦāļĄāļļāļāđāļ§āļĩāļĒāļāļĢāļąāļāļāļ§āļēāļĄāļĢāđāļāļāļāļēāļāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāļāļģāđāļŦāđāļĄāļĩāļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāļŠāļđāļāļāļķāđāļāļāđāļāļāđāļŦāđāđāļāļēāļāļāđāļāļ·āđāļāđāļŦāđāļāļ§āļēāļĄāļĢāđāļāļāđāļāđāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļāđāļĨāļ°āļĢāļąāļāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļāļāļāļĄāļēāļāļēāļāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļ āļāļ§āļēāļĄāđāļĒāđāļāļāļēāļāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāļāļ°āđāļāđāļāļķāļāļāđāļģāļāļāļāļāļēāļāļāļēāļāļēāļĻ āļāļēāļāļēāļĻāđāļŦāđāļāļāļ°āļ§āļāļāļĨāļąāļāđāļāļĢāļąāļāļāļ§āļēāļĄāļĢāđāļāļāđāļāđāļēāđāļāļēāļāļāļ§āļāđāļ§āļĩāļĒāļāļāļāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļĨāļāļĨāļāļāļēāļĄāļāđāļāļāļāļēāļĢ āļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāļāļģāđāļāđāļāđāļēāļĒāđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļāļāļāļāļēāļāļēāļĻāđāļāđāļāļēāļāļāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļ§āļāļāļļāļĄāđāļāđāļāđāļģāļāļ§āđāļēāđāļāļēāļāļāđāļŦāđāļāļāļąāđāļ§āđāļ
â āļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāļāļĩāđāđāļāđāļāļāđāļāđāļāļēāļĄāļāļ§āļēāļĄāļāđāļāļāļāļēāļĢāļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāđāđāļāđāļ45 C āļ§āļąāļāļ āļēāļĒāđāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļ āļŦāļĢāļ·āļāļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāļāļēāļāļēāļĻ 75 C āļāļēāļāļēāļĻāļāļĩāđāđāļŦāđāļāļāļ°āļĢāļąāļāļāđāļģāļāļēāļāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļāđāļāđāļĄāļēāļāļāļ§āđāļēāļāļēāļāļēāļĻāļāļ·āđāļ āđāļāļēāļāļāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāđāļāļāļēāļāļēāļĻāđāļāđāļāđāļģāļāļ§āđāļēāļāļķāļāļāļāđāļŦāđāļāđāļāđāđāļĢāđāļ§āļāļ§āđāļē
āđāļāļ§āļāļēāļāļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāđāļ§āļĒāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄ
āđāļāļ§āļāļēāļāļāļĩāđ1.āļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāđāļ Solar house āđāļāļĒāđāļāđāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāļāļģāļāļēāļāļĢāđāļ§āļĄāļāļąāļāļĢāļ°āļāļāđāļŠāļāļāļēāļāļīāļāļĒāđ āđāļāļ hybrid āļĄāļĩāļāđāļāļāļĩāļāļąāļāļāđāļāđāļāļāļĩāđ
- āļāļģāđāļŦāđāļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļāđāļāđāđāļ§āļĨāļēāļāđāļāļĒāļĨāļ āđāļāļĢāļēāļ°āļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāđāļāđāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāđāļŦāđāļāļ§āļēāļĄāļĢāđāļāļāđāļāđāļ§āļĨāļēāļāļĨāļēāļāļāļ·āļ āđāļĨāļ°āđāļĄāļ·āđāļāļĄāļĩāđāļĄāļāļāļģāđāļŦāđāļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļāļāđāļāđāļāļ·āđāļāļāđāļāđ āđāļāļĒāļāļĩāđāļāļąāļāļĢāļēāļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļāļĒāļąāļāļāļāđāļāđāļēāđāļāļīāļĄ āļĢāļ°āļĒāļ°āđāļ§āļĨāļēāļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļāđāļāđāļēāđāļāļīāļĄ āđāļāđāļĨāļāđāļ§āļĨāļēāđāļāļĒāļĢāļ§āļĄāļāļĩāđāđāļāļīāļĄāđāļĄāđāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāđāļāđāļāļ§āļēāļĄāļĢāđāļāļāđāļāđāļ§āļĨāļēāļāļĨāļēāļāļāļ·āļāđāļĨāļ°āđāļ§āļĨāļēāļāļĩāđāļāļāļāļāđāļāđ
- āđāļĄāļ·āđāļāļāļēāļāļēāļĻāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļŠāļđāļāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāđāļāđāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāļĨāļāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļāļēāļāļēāļĻāļāļĩāđāļāļ°āđāļāđāļē Solar house
āđāļāļ§āļāļēāļāļāļĩāđ 2.āļāļēāļĢāđāļāđ Silo āļāļāđāļŦāđāļāļāđāļ§āļĒāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāđāļāđāļāļāļĢāļīāļĄāļēāļāļĄāļēāļ āļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļŠāļĢāļļāļāļāđāļāļāļĩāđāļāđāļāļąāļāļāđāļāđāļāļāļĩāđ
- āđāļāđāļāļ·āđāļāļāļĩāđāļāđāļāļĒāļāļ§āđāļēāļāļēāļĢāļāļēāļāļāļąāđāļāđāļāļāļĨāļēāļāļāļēāļāđāļĨāļ° Solar house āļĄāļēāļ
- āđāļāđāđāļĢāļāļāļēāļāļāđāļāļĒāļāļ§āđāļēāđāļĄāđāļāđāļāļāđāļāđāļāļāļāļēāļāđāļāļĨāļĩāđāļĒ āļāļĨāļīāļ āđāļĨāļ°āđāļāđāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļ āļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāļāļāļ°āļāļēāļāļĄāļĩāļāļĨāļāđāļāļāļļāļāļ āļēāļāļāļāļāđāļĄāđāļāļāļēāđāļāđāļāļĒāđāļāļāļēāļ°āđāļĄāļ·āđāļāđāļāļāđāļĢāļ
- āđāļĄāļ·āđāļāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļāļŠāđāļāļĄāļēāđāļāđāļāļāļģāļāļ§āļāļĄāļēāļāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļāđāļāđāļāļąāļāļāļĩ āđāļĄāđāļāđāļāļāļĢāļāļāļ·āđāļāļāļĩāđāļĨāļēāļ āļŦāļĢāļ·āļ Solar house āļāļģāđāļŦāđāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļāļŠāļāļāļģāđāļŦāđāđāļāđāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāđāļāļĩāđāļĄāļĩāļāļļāļāļ āļēāļāļāļĩāļāļ§āđāļē
- āļāļļāļāļ āļēāļāļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāđāļāļĩāļāļ§āđāļēāđāļāļ·āđāļāļāļāļēāļāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāđāļŦāđāļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāļāļĩāđāđāļāđāđāļāļāļēāļĢāļāļāļāđāļģāļāļ§āđāļēāđāļĨāļ°āļŠāļĄāđāļģāđāļŠāļĄāļāļāļ§āđāļē (āđāļāļ§āļąāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļĄāļĩāđāļĄāļāļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāļāļāļ Cherryāļāļ°āļŠāļđāļāļāļķāļ 80 C āđāļĄāļ·āđāļāđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāļĨāļīāļāđāļĄāđāļāļąāļ)
- āļāļļāļāļ āļēāļāļāļāļāļāļĨāļāļĨāļīāļāļŠāļĄāđāļģāđāļŠāļĄāļāđāļāļĒāđāļĄāđāļāđāļāļāļāļĨāļīāļ āļāđāļ§āļĒāļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢāļāļāļāđāļāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āļāļēāļĒāļĨāļĄāđāļ Silo
- āļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļāđāļāđāđāļāļāļāļąāļāđāļāļĄāļąāļāļī
- āļāļēāļĢāļāļāļāđāļ§āļĒāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāđāļāđāļāđāļāļ direct āđāļĨāļ°āđāļāđāļāļĨāļąāļāļāļēāļāļāđāļāļĒāļāļ§āđāļē āļāļķāļāļĄāļĩāļāļĢāļ°āļŠāļīāļāļāļīāļ āļēāļāļĄāļēāļāļāļ§āđāļēāđāļāļēāļāļāđāļāļāļāļ·āđāļāđ
- āđāļāđāđāļ§āļĨāļēāļāļēāļĢāļāļāļāđāļāļĒāļāļ§āđāļēāđāļāļ Solar house āđāļĨāļ°āļĄāļĩāļāđāļēāđāļāđāļāđāļēāļĒāđāļāļāļēāļĢāļāļāļāđāļģāļāļ§āđāļē
āļāļąāļ§āļāļĒāđāļēāļ āđāļāđāļ coffee cherry āđāļāđ 30 āļāļąāļ/āļ§āļąāļ āļŠāđāļāđāļāđāļēāđāļĢāļāļāļēāļāļāđāļ§āļĒāļĢāļāļāļĢāļ°āļāļ°āđāļāļĩāđāļĒāļ§āļĨāļ° 1.5 āļāļąāļ/āđāļāļĩāđāļĒāļ§
āļĨāļēāļāđāļāļīāļāđāļĨāļ°āđāļĢāļ·āļāļāļāļĢāļ°āļāļ
āļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļ 80% wb āļāļ§āļēāļĄāļŦāļāļēāđāļāđāļ 320 āļāļ./āļĨāļāļĄ.
āļāđāļēāļāļāļāļāļ§āļēāļĄāļŠāļđāļ 4 āļāļĄ. āļāđāļāļāđāļāđāļāļ·āđāļāļāļĩāđ 2,344 āļāļĢāļĄ.
āđāļāđāđāļ§āļĨāļēāļāļēāļĢāļāļ 10 āļ§āļąāļ āļāđāļāļāļĄāļĩāļāļ·āđāļāļāļĩāđāļĢāļąāļāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļ 10 āļ§āļąāļ(āđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāđāļāđāļē 10āļ§āļąāļ āđāļāđāļĨāļēāļ 10āđāļŦāđāļ) āđāļāđāļāļāļ·āđāļāļāļĩāđāļāļąāđāļāļŠāļīāđāļ 23,440 āļāļĢāļĄ.
āļāļēāļāđāļĨāļ·āļāļāļāļĩāđ 1.āđāļāđāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāđāļŦāđāļāļ§āļēāļĄāļĢāđāļāļāđāļāđāđāļĢāļ·āļāļāļāļĢāļ°āļāļāđāļāđāļ§āļĨāļēāļāļĨāļēāļāļāļ·āļ
āļĨāļāđāļ§āļĨāļēāļāļēāļĢāļāļāļĨāļāđāļŦāļĨāļ·āļ 5 āļ§āļąāļāļāđāļāļāļĄāļĩāļāļ·āđāļāļāļĩāđāļĢāļąāļāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļ 5 āļ§āļąāļ āđāļāđāļāļāļ·āđāļāļāļĩāđāļāļąāđāļāļŠāļīāđāļ 11,720 āļāļĢāļĄ.
āļāļēāļāđāļĨāļ·āļāļāļāļĩāđ 2.āđāļāđāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāļāļąāļ Silo
āđāļāđ Silo āļāļāļēāļ 5 āļĨāļāļĄ. āļāļāđāļāđ 1,600 āļāļ,āļāđāļāļāļāļēāļĢāļāļ·āđāļāļāļĩāđ 4 āļāļĢāļĄ.
āļŠāļģāļŦāļĢāļąāļ 30 āļāļąāļ āļāđāļāļāļāļēāļĢāļāļ·āđāļāļāļĩāđāļāļĢāļ°āļĄāļēāļ 75 āļāļĢāļĄ.
āļāļēāļĢāļāļāđāļāđāđāļ§āļĨāļē 36 āļāļĄ./āļĢāļāļ āđāļāđāļāļ·āđāļāļāļĩāđāļ§āļēāļāļāļđāđāđāļāļĩāļĒāļ 112.5 āļāļĢāļĄ. āđāļāļ·āđāļāļāļ·āđāļāļāļĩāđāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāđāļāļīāļāļāļēāļĢāļĨāļģāđāļĨāļĩāļĒāļāļ§āļąāļŠāļāļļāđāļĨāđāļ§āļĢāļ§āļĄāļāļąāđāļāļŠāļīāđāļ 400 āļāļĢāļĄ.āđāļĄāđāļĢāļ§āļĄāļŠāļģāļāļąāļāļāļēāļāđāļĨāļ°āđāļĢāļāđāļāđāļāļāļĨāļāļĨāļīāļ
āđāļāđ Silo āļāļąāđāļāļŠāļīāđāļ 30 āļāļļāļ āļĢāļ°āļāļāđāļ 3Ph/380 V/50Hz 187.5 kW
āđāļāļ§āļāļēāļāļāļĩāđ 3.āđāļāđāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāđāļāļāļēāļĢāđāļāđāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļ
āļāļēāļĢāđāļāđāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļŠāļģāļāļąāļāļāļąāļāļāļĩāđ
â āļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļāļāđāļāļāļāļēāļĢāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļ 9 -12% (āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļ ICO āļŠāļģāļŦāļĢāļąāļĒ green coffee beans āļĒāļāļĄāđāļŦāđāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļŠāļđāļāļŠāļļāļ 12%) āđāļāđāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļŦāļĨāļąāļāļāļēāļĢāļāļāđāļŦāđāļāļāļēāļāđāļĄāđāļŠāļĄāđāļģāđāļŠāļĄāļ āļāļīāļ§āđāļŦāđāļāđāļāđāļ āļēāļĒāđāļāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļĄāļēāļāļāļ§āđāļēāđāļĄāļ·āđāļāđāļāđāļāļĄāļēāļĢāļ°āļĒāļ°āļŦāļāļķāđāļāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļāļēāļāļ āļēāļĒāđāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļĢāļ°āļāļēāļĒāļŠāļĄāđāļģāđāļŠāļĄāļāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāđāļāļīāļāļāļēāļāļĄāļēāļāļāļ§āđāļēāļŦāļĢāļ·āļāļāđāļāļĒāļāļ§āđāļēāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļ
â āļāđāļēāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļāļĒāļđāđāļāļĩāđ 9% āļĨāļāļĄāļē āļāļēāļĢāļāļĢāļĢāļāļļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāļāđāļāļāđāļāđāļāļĢāļīāļĄāļēāļāļĄāļēāļāļāļķāđāļ āđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāļāļļāļ 100 āļāļ. āļāđāļēāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļāđāļāļĒāļāļ§āđāļē 1% āļāļ°āļāđāļāļāđāļāļīāđāļĄāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļ 1 āļāļ. āļāđāļēāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāđāļāļīāļ 12%āļāļ°āļāļāđāļŦāđāļāļŦāļĢāļ·āļ?
āļŠāļ āļēāļ§āļ°āļāļēāļāļēāļĻāđāļāđāļĢāļāđāļāđāļāļĄāļĩāļāļĨāļāđāļāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļ āļēāļĒāđāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļ āļĢāļđāļāļāļĩāđ 3.āđāļŠāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļŠāļĄāļāļļāļĨ(Equilibrium moisture content)āļāļāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāļāļĩāđāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļ 9% āđāļĨāļ° 12% āđāļāļŠāļ āļēāļ§āļ°āļāļēāļāļēāļĻāļāđāļēāļāđ(āļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļŠāļąāļĄāļāļąāļāļāđāļāļāļāļāļēāļāļēāļĻāđāļāđāļĢāļāđāļāđāļ)āļāļēāļĢāđāļāđāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāđāļāđāļāļĢāļ°āļĒāļ°āđāļ§āļĨāļēāļŦāļāļķāđāļāđāļāļ·āđāļāļāļĢāļąāļāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāđāļŦāđāļŠāļĄāđāļģāđāļŠāļĄāļ āļāļāļ°āđāļāđāļāđāļĄāđāđāļāļīāļāļāļēāļĢFerment āđāļāļŠāđāļ§āļāļāļĩāđāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļŠāļđāļāđāļĨāļ°āļāļ§āļāļāļļāļĄāđāļŦāđāļāļĢāļąāļāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāđāļāļĒāļĢāļ§āļĄāļāļēāļĄāļāļ§āļēāļĄāļāđāļāļāļāļēāļĢ āļāđāļēāļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāđāļāđāļĢāļāđāļāđāļ 30 C(86 F) āļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļŠāļąāļĄāļāļąāļāļāđ 55% āļāļēāļāļĢāļđāļāļāļĩāđ 3.āđāļĄāļ·āđāļāđāļāđāļāđāļ§āđāļāļēāļāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāļāļĢāļ°āļĄāļēāļ 10.5% āļāļķāđāļāļĒāļāļĄāļĢāļąāļāđāļāđāļāļēāļĄāļĄāļāļĢāļāļēāļ ICO āđāļāđāđāļĄāļ·āđāļāļāļēāļĒāļāđāļāļāđāļāđāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāļĄāļēāļāļāļķāđāļ
āļāļēāļĢāđāļāđāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāļāđāļāļāļāļĒāļđāđāđāļāļāļļāļāļāļĩāđāļĢāļ°āļāļēāļĒāļāļēāļāļēāļĻāđāļāđ āļ§āļēāļāđāļŦāđāļāļēāļāļēāļĻāļāđāļēāļāđāļĨāļ°āļŠāļđāļāļāļēāļāļāļ·āđāļāđāļŦāđāļāļēāļāļēāļĻāļāđāļēāļāđāļāđāļāļļāļāđāļāđ āļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļāļēāļāļēāļĻāđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāđāļāļāļēāļĄāđāļ§āļĨāļēāđāļĨāļ°āļĪāļāļđāļāļēāļĨ āļāļ§āļĢāļāļĢāļ§āļāļŠāļāļāđāļāļ·āđāļāđāļŦāđāđāļāđāđāļāđāļĢāļ·āđāļāļāļŠāļ āļēāļ§āļ°āļāļēāļāļēāļĻāļāļąāđāļāļāļĩāļāļ°āļĄāļĩāļāļĨāļāđāļāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļāļāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāļāļĒāđāļēāļāđāļĢ āļāļĩāđāļŠāļģāļāļąāļāļāļ·āļāđāļĄāļ·āđāļāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļŠāļąāļĄāļāļąāļāļāđāļāļāļāļāļēāļāļēāļĻāļŠāļđāļāļāļ§āđāļē 70% āļāļāļāļāļēāļāļāļ°āļāļģāđāļŦāđāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāļŠāļđāļāļāļķāđāļāđāļĨāđāļ§āļĒāļąāļāļĄāļĩāđāļāļāļēāļŠāđāļāļīāļāđāļāļ·āđāļāļĢāļēāđāļāđāļāļĩāļāļāđāļ§āļĒ
āļĢāļđāļāļāļĩāđ 3.āļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļŠāļĄāļāļļāļĨāļāļāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāļāļĩāđāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļ 9% āđāļĨāļ° 12% āđāļāļŠāļ āļēāļ§āļ°āļāļēāļāļēāļĻāļāđāļēāļāđ(āļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļŠāļąāļĄāļāļąāļāļāđ (%) āļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļī (F))
āļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļŠāļąāļĄāļāļąāļāļāđāļāļāļāļāļēāļāļēāļĻāđāļāđāļĢāļāđāļāđāļ āđāļāđāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāđāļĄāđāđāļŦāđāđāļāļīāļ 30 C āđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāļŠāļąāļĄāļāļąāļāļāđāđāļĄāđāđāļāļīāļ 68% āļāļ°āļāļģāđāļŦāđāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāļāļĢāļąāļāļāļ§āļēāļĄāļāļ·āđāļāđāļāļĨāđāđāļāļĩāļĒāļ 12%āļāļĩāđāļŠāļļāļāđāļĨāļ°āđāļāđāļāļĨāļąāļāļāļēāļāļāđāļāļĒāļāļĩāđāļŠāļļāļ āđāļĄāđāđāļŠāļĩāļĒāļāđāļģāļŦāļāļąāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļ
āļŠāđāļāļāđāļēāļĒ
āļāļēāļĢāđāļāđāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāļāļĩāđāļāļģāđāļŠāļāļāļāļĩāđāđāļāđāļāļāđāļāļāļāļēāļĢāđāļāđāđāļŠāļāļāļēāļāļīāļāļĒāđāđāļāļ·āđāļāļĨāļāļāđāļāļāļļāļāļāļ·āđāļāļāļĩāđāđāļĨāļ°āļāļēāļāļāđāļāļŠāļĢāđāļēāļāļĨāļēāļāđāļāļīāļ āđāļĨāļ°āđāļĢāļ·āļāļāļāļĢāļ°āļāļ āļāļģāđāļŦāđāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļ§āļēāļĄāļŠāļ°āļāļēāļ āļāļļāļāļ āļēāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāđāļāđāļāļĩ āđāļŦāđāļāļāļąāđāļ§āļāļķāļ āļāļļāļāļŦāļ āļđāļĄāļīāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāđāļĄāđāļĄāļēāļāđāļāļīāļāļāđāļāļāļģāļŦāļāļ āļĨāļāđāļ§āļĨāļēāļāļĩāđāđāļāđāđāļāļāļēāļĢāļāļāļĨāļāļĄāļēāļāļāļģāđāļŦāđāđāļĄāđāđāļāļīāļāļāļēāļĢāļŦāļĄāļąāļāļĢāļ°āļŦāļ§āđāļēāļāļāļēāļĢāļāļ āļĨāļāļāļēāļĢāđāļāđāđāļĢāļāļāļēāļ āđāļāļĒāļāļąāđāļāļŦāļĄāļāļāļĩāđāđāļĄāđāđāļāđāđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāđāļāļĨāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāđāļāđāļāļĒāđāļēāļāđāļ āļāļ°āđāļĨāļ·āļāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāđāļāļāđāļāļāļēāļĄāļāļ§āļēāļĄāđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄāđāļĨāļ°āđāļāđāļēāļŦāļĄāļēāļĒāļāļāļāđāļāļĢāļāļāļēāļĢāļāđāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāđāļāđāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāđāļāđ
āļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļŠāļ āļēāļ§āļ°āļāļēāļāļēāļĻāļāļāļāđāļĢāļāđāļāđāļāđāļāđāļāļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļļāļāļ āļēāļāļāļāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļāļāđāļāļāļāļēāļĒ āļāļķāđāļāļāļēāļĢāđāļāđāļŪāļĩāļāļāļąāđāļĄāđāļāđāļāļāļēāļĢāļāđāļ§āļĒāļĨāļāļāļēāļĢāđāļāđāļāļĨāļąāļāļāļēāļāđāļĨāļ°āļĢāļąāļāļĐāļēāļāđāļģāļŦāļāļąāļāļāļāļāđāļĄāļĨāđāļāļāļēāđāļ āļāļ§āļāļāļļāļĄāļāđāļāļāļļāļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāđāļĨāļ°āļāđāļāļāļļāļāļāļēāļĢāļāļēāļĒ
Reference
1. Measuring Coffee Bean Moisture Content
Loren D. Gautz,1 Virginia Easton Smith,2 and H. C. Bittenbender2 Departments of 1Molecular Biosciences and Bioengineering and 2Tropical Plant and Soil Sciences
2. COFFEE QUALITY AND SAFETY MANUAL
This manual was developed in Brazil for the Brazilian coffee sector, under the National Food Safety Programme (PAS)
3. DRYING KINETICS OF PROCESSED NATURAL COFFEE HIGH MOISTURE CONTENT
Valdiney Cambuy Siqueira1, FlÃĄvio Meira BorÃĐm2, Guilherme EurÃpedes Alves3, Eder Pedroza Isquierdo4, Afonso Celso Ferreira Pinto5, Diego EgÃdio Ribeiro6,
Fabiana Carmanini Ribeiro7
4. SEATTLE COFFEE WORKS BLOG http://blog.seattlecoffeeworks.com/roastery/earth-honey-process/